E siamo orgogliosi di aver costruito questo “Progetto Faro” per gli Stati baltici. Vale la pena di rimanere concetrati sull’obiettivo. Le maggiori sfide per noi sono state di natura tecnica. Ad esempio, durante l’inverno estone non è raro che faccia freddo – 25 °C, quindi abbiamo potuto osservare sculture di ghiaccio lunghe diversi metri presso i nostri fermentatori. Ora sta a noi acquisire esperienza per perfezionare i sistemi per un clima così estremo.
Cos’altro abbiamo da dire? Ad esempio, la fermentazione del letame negli impianti di biogas riveste un’importanza particolare per la protezione del clima. Infatti, una parte non trascurabile delle emissioni di metano (CH4) con origine dall’allevamento proviene da serbatoi di stoccaggio (circa il 10%). Utilizzando il letame per la produzione di elettricità e calore negli impianti di biogas, queste emissioni di CH4 possono essere ridotte fino al 90%. E dal momento che non possiamo trasformare tutti gli esseri umani in vegetariani, questo è comunque un buon inizio, come pensiamo.
Ringraziamo l’onorevole Pikk per la sua fiduciosa collaborazione e, naturalmente, per averci portato un fotografo estone. Sono uscite delle belle foto!
